Koldkædelogistik henviser generelt til et systematisk projekt, der holder nedkølede og frosne fødevarer i et specificeret miljø med lav temperatur gennem produktion, opbevaring, transport, distribution og forbrug af fødevarer for at sikre fødevarekvalitet og reducere fødevaretab. Det blev oprettet med fremme af videnskab og teknologi og udvikling af køleteknologi. Det er en lavtemperaturlogistik og opbevaringsproces baseret på fryseteknologi og anvendelse af køleteknologi som et middel. Med den hurtige udvikling af Kinas Landbrugsprodukt Cold Chain Logistics Industry har landet formuleret og implementeret videnskabelig og effektiv makropolitik.

Kød- og kødprodukter er rige på proteinnæringsstoffer og har høj vandaktivitet. Mikroorganismer er meget sandsynligt at multiplicere og vokse under opbevaring, behandling, transport og salg, hvilket får dem til at forkæle. Dette fører ikke kun til økonomiske tab og miljøforurening, men også alvorligt i fare for folks sundhed og liv. Anvendelsen af ​​avanceret og energibesparende køleudstyr og teknologi, herunder syreudladning, afkøling, hurtig frysning og andre processer i slagtningsindustrien, sikrer sikkerhed, spiselighed og økonomi for kødprodukter fra kilden.

I industriel produktion kan køleudstyr nøjagtigt realisere visse kølingsprocesser eller udføre aircondition og er vidt brugt i kemiske, farmaceutiske, elektroniske og andre felter. På det farmaceutiske felt på grund af industriens særlige karakter er miljøetemperaturen, fugtigheds- og renhedskravene under produktion og opbevaring af farmaceutiske produkter meget høje, hvilket også sætter højere krav på relateret kølingsudstyr.

Betydningen af ​​supermarkeder for folks liv er indlysende. I slutningen af ​​den kolde kæde -logistik for landbrugs- og sidelinieprodukter har supermarkeder høje krav til produktkvalitet i distributions- og detailforbindelserne. Frysnings- og køleudstyret i supermarkeder spiller en stor rolle i fødevarekonservering og spiller en vigtig rolle i at imødekomme folks voksende behov for et bedre liv.

Industrielle kølere er vidt brugt i plast, elektroplettering, elektronik, kemikalier, lægemidler, trykning, fødevareforarbejdning og andre industrielle kølingsprocesser, der kræver kølet vand eller i villaer, restauranter, hoteller, kontorer, skoler, fabrikker og andre menneskelige aktivitetsrum for at give komfortabelt klimaanlæg. Som en af ​​opløsningerne til ammoniak til fluorkonvertering er chiller med lav temperatur en anbefalet løsning.

Det centrale køkken er et relativt bredt koncept. Baseret på behovet for fødevaresikkerhed og ernæringsgarantier er temperaturkravene meget strenge. Normalt kræves kold opbevaring til kølet opbevaring, kold opbevaring til frosset opbevaring osv. I henhold til formålet med cateringoperationen kan det opdeles i Central Distribution Center koldopbevaring, Operation Room Cold Storage, Transportation Room Cold Storage og Garbage Cold Storage osv.; Og i henhold til driftsformålet med Central Kitchen Koldopbevaring kræves også hurtig koldopbevaring til hurtig frysningsbehandling af nogle kogte fødevarer. På samme tid til forarbejdningsrummet er der også behov for køleskab for at kontrollere den regionale temperatur for at sikre fødevaresikkerhed.

Star-klassificerede hoteller og restauranter er udstyret med dedikeret koldopbevaring til opbevaring af mad eller madingredienser osv. Hotel og restaurant Koldopbevaring er for det meste designet som en opbevaring af dobbelt temperatur (eller endda en multitemperaturopbevaring) til at imødekomme de optimale opbevaringstemperaturkrav til forskellige fødevarer: Kølet opbevaring bruges hovedsageligt til at opbevare frugter og grøntsager; Frosset opbevaring bruges hovedsageligt til opbevaring af fisk og skaldyr, frosset kød osv.